- Hefenteig
- Hefenteig m ки́слое [дрожжево́е] те́сто
Allgemeines Lexikon. 2009.
Hefenteig
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Dampfnudeln — Dampfnudeln, in Österreich und Bayern beliebte Mehlspeise, eigroße Klößchen aus Hefenteig, die in einer Form mit wenig Milch, Butter und Zucker gebacken und mit einer Saure aufgetragen wird … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Strudel [2] — Strudel, in Bayern und Österreich beliebte Mehlspeise aus dünn aufgetriebenem Nudel oder Hefenteig, der, mit Obst, gewiegtem Fleisch, Schokolade, Krebsen, Mandeln, Mark, Rosinen etc. bedeckt, zusammengerollt und in einer Kasserolle gebacken wird … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pirogen [2] — Pirōgen (Piroggen), in Rußland Pasteten von Hefenteig mit Füllung von Fleisch, Fisch, Pilzen, Eiern etc … Kleines Konversations-Lexikon
